Рубрика: Еда

Селедка: интересные факты о сельди, которые вы, возможно, не знали   Человеку, который подарил миру селедку, установлен памятник. До XV века ее никто есть не мог: она горчила. А потом рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон из деревни Биерфлинт догадался удалить у нее жабры — тут-то и случилась гастрономическая революция: выяснилось, что вся горечь концентрировалась именно в жабрах, а без них селедка произвела фурор и покорила Голландию. Джозеф Хеллер назвал главу своей книги «Роль селедки в истории человечества».   Логика писателя такова: благодаря селедке в Голландии появилась процветающая национальная экономика, страна вышла…

Подробнее

Вина Божоле: интересные факты   Дайте-ка догадаемся: вы тоже относитесь к той самой категории «ценителей высокой кухни», для которых слово «Божоле» если и знакомо, то только в сочетании со словом «Нуво». Ну типа молодое вино. Вроде как французское. Если да, то сейчас вам (как и нам самим неделю назад) откроется дивный новый мир. Итак, 10 фактов о винах Божоле, знание которых, вполне возможно, раскрасит вашу жизнь совершенно новыми красками.   1. Божоле — как часто случается с вином — это название региона. Действительно, во Франции. Само название «Божоле» происходит от…

Подробнее

Чёрная икра: интересные факты об этом деликатесе   Подборка интересных фактов про черную икру Интересное о черной икре… — Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип. А европейское название икры «caviar» происходит от турецкого «havyar», то есть икра. — Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай. — Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. Высокая цена черной икры объясняется не столько лучшим качеством,…

Подробнее

Факты о самых вредных продуктах: чипсы, газировка, фаст-фуд, майонез, соль, сахар, алкоголь, жареное, хлеб   Если вы мечтаете похудеть – необязательно истязать себя жуткими диетами да каждый день проводить часы в спортзале. Достаточно будет лишь исключить из своего рациона все вредные продукты. Их не так уж много. Итак:   1. Чипсы. Картошка, по сути, не самый полезный продукт – крахмал да и только, а в чипсах и вовсе ничего полезного и натурального – канцерогены, ароматизаторы, усилители вкуса и конечно же масло. Регулярное потребление чипсов может привести к онко-заболеваниям и проблемам…

Подробнее

Бананы: интереснейшие факты для всех любителей этого фрукта   Добавьте в рацион!   Бананы являются одними из самых популярных, а также одним из самых полезных фруктов в мире. Хотя они родом из тропиков, они выращиваются во всем мире.   Бананы имеют богатый пищевой профиль, который включает витамины, минералы и другие полезные питательные вещества. Это, наряду с их приятным вкусом, является причиной того, что они являются фаворитом миллионов людей во всем мире. Бананы богаты клетчаткой, магнием, калием и другими питательными веществами, которые необходимы нашему организму на ежедневной основе.   Вот 10 причин,…

Подробнее

Влияние яиц на здоровье человека: Это научно подтверждённые факты! Вся правда   Многие люди считают, что яйца, особенно желтки, могут негативно влиять на состояние здоровья, но мы намерены нейтрализовать эти слухи. Яйца на самом деле являются чрезвычайно питательным продуктом среди наиболее полезных на планете. Они являются богатым источником необходимых витаминов и минералов и являются лучшим натуральным источником с высоким содержанием белка. Они богаты аминокислотами, которые помогают построению мышечной массы и восстановлению тканей. Диетологи рекомендуют употреблять целых три яйца ежедневно, чтобы иметь хорошо сбалансированную диету. Возможно, вы слышали, что желток имеет…

Подробнее

Холестерин: важные факты, о которых нужно знать   Распространенное мнение о безусловном вреде холестерина — ошибочно. Эта органическая молекула является гораздо более сложной и полезной, чем мы думаем. Холестерин позволяет клеткам обойтись без клеточной стенки для защиты целостности мембраны. Он повышает жизнеспособность клеток, что позволяет им изменять форму и передвигаться. Другими словами, холестерин (в определенном количестве) — это абсолютно необходимая для нашего выживания молекула. Так как холестерин не может растворяться в крови, он должен транспортироваться специальными носителями — липопротеинами. Они делятся на два типа: липопротеины низкой плотности, LDL, («плохой холестерин»)…

Подробнее

Еда: сумасшедшие факты, которые вы точно не знали   Принятие пищи — нечто большее, чем просто удовлетворение физиологической потребности. Это общение, снятие стресса, наслаждение. В некоторых странах еда имеет статус культа: итальянцы считают пасту национальным достоянием, а французы по праву гордятся своим луковым супом и фондю (и не без оснований). А еще у продуктов есть свои секреты: оказывается, вареная картошка — коварная штучка, а грибы так и вообще дальние родственники насекомых.   1. Яблоки — близкие родственники роз Удивительно, но многие фрукты являются близкими родственниками роз: они принадлежат к одному…

Подробнее

Грибы: невероятные факты   Грибы являются, наверное, самыми удивительными, повсеместно обитающими растительными организмами. На Земле почти нет таких мест, где не было бы подходящих для грибов условий. Какие невероятные факты таят о себе грибы? — Грибы растут в горах и на равнинах, в болотах и пустынях, в заполярье и в тропиках, на суше и даже в воде. — Строение грибов на самом деле значительно сложнее, чем это кажется большинству людей. Основным телом гриба является не ножка и не шляпка, а грибница, которая состоит из сплетенных нитей. По этим нитям, грибница…

Подробнее

Сало: любопытные факты и мифы об этом продукте   Этот продукт незаслуженно клеймили вредным много десятилетий. Однако оказалось, что он не только не вреден, но даже очень полезен! Реабилитация произошла мгновенно. Ведь даже во времена гонений мало кто мог отказаться от ломтика вкусного, нежного сала в пользу «здорового образа жизни». Так что же это такое, сало?… ЧТО ТАКОЕ САЛО И ЧЕМ ОНО ПОЛЕЗНО Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и…

Подробнее

Супы быстрого приготовления: факты, которые пугают   Вы должны это знать! Исследования обнаружили, что есть недостатки в информации о супах быстрого приготовления, сообщаемые на этикетках, и что их питательный вклад на самом деле очень низкий. 1. Сахар Он содержит 2 грамма сахара, а это эквивалентно половине ложки сахара. 2. Смертельная комбинация В то время как продукт с солью нельзя смешивать с сахаром, эта комбинация сахара-соли и жира заставляет потребителей есть больше этих продуктов. 3. Соль Иногда мы говорим: «Я не ем много соли», однако эта пища содержит 1,2 г натрия;…

Подробнее

Арбуз: интересные факты об этой ягоде   Малоизвестные и во многом неожиданные факты об арбузах. Потрясающе, сколько интересного об этих фруктах (хотя до сих пор идут споры, что такое арбуз: ягода, фрукт или овощ) мы не знали! Арбуз получил название от тюркского выражения «харбюза», которое переводится как «огурец, размером с осла». Именно сейчас, в августе, «гигантские огурцы» по-настоящему спеют, наливаются солнцем (а не сомнительными удобрениями) и радуют вкусом. Именно сейчас стоит покупать пузатые арбузы и угощать всю семью. Неудивительно, что как раз 3 августа во всём мире празднуют День арбуза….

Подробнее

Пальмовое масло: Горькие факты. Начиная детской смесью и заканчивая зубной пастой   Кроме пищевой промышленности, пальмовое масло применяют для производства средств личной гигиены (бытовой химии, кремов, лосьонов, зубной пасты) и в качестве сырья для выработки биотоплива. Вредно ли пальмовое масло и почему ее запрещают в прогрессивных странах? Давай разберемся! Сладости, хлебобулочные изделия, детское питание, шампуни… Куда не глянь, всюду пальмовое масло. Дешевая и выгодная в производстве, она содержится в большинстве продуктов, которые мы употребляем ежедневно. Только задумайся: ежегодно около 500 тысяч тонн масла из мякоти масличной пальмы экспортируется из стран…

Подробнее

Чай : удивительные факты об этом напитке   Чай – это напиток, без которого невозможно представить ни дня: его пьют на завтрак, обед, ужин и в перерывах между приёмами пищи. Но что мы знаем об этом простом и таком удивительном человеческом изобретении? Вот лишь некоторые любопытные факты.   Восток пьёт чай более 5 тысяч лет Восточный пейзаж 1. Восток пьёт чай более 5 тысяч лет. А Запад — всего лишь чуть более 400. Монеты   2. До 1800-х годов кубики чая использовались в Сибири как деньги. Чайные пакетики   3….

Подробнее

Киндер Сюрприз : факты. Почему его запретили в США?   «Киндер Сюрприз» — это кондитерское изделие в виде шоколадного яйца, содержащее внутри маленькую игрушку; первоначально предназначенное для детей. Игрушки разрабатываются как собственными, так и приглашенными дизайнерами и (за все время существования) изготавливались многими компаниями по всему миру. 1. «Сюрпризы» из шоколадного яйца радуют нас с 1972 года. Их изобретателем был швейцарец Генри Рот — дизайнер, которому в голову пришла идея создания игрушки, помещающейся внутри Киндер Сюрприз.   2. Для стран с жарким климатом яйца Киндер Сюрприз с игрушками внутри выпускаются…

Подробнее